Un maraîcher en gants et tablier sombre récolte une laitue beurre sur une colonne hydroponique verticale dans une ferme en conteneur, des bacs gris au sol à côté de lui.

Pour les fermes urbaines, sur les toits et en conteneur

Votre ferme est le site. Chaque cuisine est une commande.

Vous cultivez sur votre propre toit, dans un conteneur ou sous serre en bordure de ville, et vous livrez plusieurs cuisines chaque semaine. Ortalio est conçu pour transformer ces commandes en semis et rapprocher chaque livraison de la commande qu’elle remplit.

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Voir une récolte, trois cuisines

Site · votre ferme

Serre et salle de culture
Tournée du vendredi
Stations de culture
7 planches, étagères et une gouttière
Commandes régulières
3 cuisines
Jours de livraison
Mardi et vendredi
Prochaine récolte
Jeudi
Prochain semis
Mardi, MR-02
Illustration · client fictif · données d’exemple

Ce que demande la fourniture de cuisines

Quatre choses qu’une ferme qui livre des cuisines doit tenir à jour.

  1. Votre propre ferme est le site.

    Pas de potager client où passer : les planches, les étagères et les gouttières sont à vous, sur un toit, dans un conteneur ou sous serre. Le dossier a quand même besoin d’une place pour chacune.

    Au dossierVotre ferme comme site, chaque planche, étagère et gouttière comme station de culture.

  2. Les commandes s’additionnent en semis.

    Trois cuisines veulent des pousses de pois vendredi. Leurs commandes, mises bout à bout, décident du nombre de plateaux semés mardi et du départ du semis échelonné suivant.

    Au dossierChaque commande régulière, et les semis échelonnés lancés pour la remplir.

  3. Une récolte, partagée par cuisine.

    La coupe du jeudi est conditionnée dans une caisse par cuisine. Quand quelque chose manque, c’est vous qui décidez quelle commande le supporte, et le chef l’apprend de vous.

    Au dossierCe que chaque cuisine a reçu de chaque coupe, et où est allé un manquant.

  4. Facturé à la livraison, ou une fois par mois.

    Certains chefs veulent une facture à chaque passage, d’autres une seule en fin de mois. Dans les deux cas, elle doit reprendre ce qui a été livré.

    Au dossierChaque livraison sur la facture, à la livraison ou au mois, comme vous le choisissez.

Une journée de récolte, trois cuisines

La coupe du jeudi, partagée entre trois commandes régulières.

Parcourez le jeudi sur votre ferme : chaque culture est coupée, puis répartie entre Fennel & Ash, Saltmarsh et Little Ember. Il manque quatre Little Gem, et elles manqueront là où vous le décidez.

Votre ferme · récolte pour vendredi

La coupe du jeudi, par cuisine
ConditionnementPrêt pour vendredi

  1. Pousses de pois · MR-01Coupé 16 oz

    Fennel & Ash: 8 ozSaltmarsh: 4 ozLittle Ember: 4 oz

  2. Radis pourpre · MR-02Coupé 6 oz

    Fennel & Ash: 4 ozLittle Ember: 2 oz

  3. Basilic grand vert · NFT-01Coupé 2 lb

    Fennel & Ash: 1 lbSaltmarsh: 1 lb

  4. Little Gem · GH-02Coupé 26 têtes

    Fennel & Ash: 20 sur 24Saltmarsh: 6

  5. Pousses de tournesol · MR-01Coupé 4 oz

    Little Ember: 4 oz

À surveillerLittle Gem : 26 coupées pour 30 commandées. Fennel & Ash prend le manquant de 4, prévenu jeudi, rattrapé mardi.

Trois caisses prêtes pour la tournée du vendredi.

Illustration · clients fictifs · données d’exemple
Les mains d’un maraîcher posent du basilic dans la cagette du milieu, parmi trois cagettes en bois garnies de pousses de pois, de laitues Little Gem et de petites barquettes de jeunes pousses, une balance de cuisine et du papier kraft derrière.

Conçu pour

Ce qu’Ortalio est conçu pour faire pour une ferme qui fournit des cuisines.

  • Tenir votre propre ferme comme un site, ses planches, étagères et gouttières comme stations de culture.
  • Garder la commande régulière de chaque cuisine et chaque livraison faite face à elle.
  • Planifier les semis échelonnés qui remplissent les commandes, pour que le prochain semis soit en place avant la dernière coupe.
  • Consigner chaque livraison ligne par ligne, avec manquants et remplacements.
  • Facturer à la livraison ou au mois, en reprenant ce qui a été livré.

Ortalio est conçu pour le plan et le dossier. Il n’organise pas les tournées de livraison et ne prend pas de commandes en ligne auprès des chefs.

Où vit le travail

De votre propre toit jusqu’à chaque porte de cuisine.

Une ferme qui livre garde son travail dans une poignée d’endroits, chaque semaine. Ortalio est conçu pour tenir chacun d’eux dans un seul dossier.

  1. Le toit ou le conteneur
  2. La serre
  3. Les étagères de la salle de culture
  4. La table de conditionnement
  5. La porte de chaque cuisine
  6. Les factures du mois

Continuer la visite

Le reste de la routine.

Ortalio garde la trace de ce que vous avez planifié, relevé, coupé et livré. Il ne certifie pas la sécurité sanitaire des aliments, n’assure aucune traçabilité pour une autorité et ne prévoit pas les rendements : le dossier vous appartient, et la cuisine lit ce que vous choisissez de lui envoyer.

Accès fondateur

Cultivez selon les commandes. Livrez à la ligne près.

Demandez l’accès anticipé et soyez informé dès qu’Ortalio ouvre ses portes aux producteurs qui fournissent des cuisines depuis leur propre ferme.

Lancement avec 14 jours d’essai gratuit. Sans carte bancaire.

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